Esperienze gourmet nel cuore di Lisbona

Più simile ad un bistrot  francese che a un vero e proprio ristorante,  il “Mini Bar” dello  chef stellato Josè Avillez sitato nel cuore di Lisbona,  propone, in un ambiente modeno e informale, una serie di deliziosi menù degustazione d’alta cucina con ricette della tradizione portoghese e internazionale rivisitate in chiave creativa.

Considerato uno dei più grandi cuochi portoghesi, José Avillez, già premiato nel suo ristorante Belcanto con 2 stelle Michelin, che possiede già 5 ristoranti tra Porto e Lisbona, ha creato questo locale ispirandosi al “concept” dei minibar d’autore,  una moda che ormai sta prendendo sempre più piede in tutto il mondo , in quanto permette di rendere l’alta cucina accessibile a tutte le tasche.

Più  simili a tapas che a vere e proprie porzioni, ogni portata è un esplosione di sapori e abbinamenti inconsueti, come le olive di El Bulli o il ferrero rouchè con dentro il foie gras. Un luogo dove abbandonarsi ad un’incredibile esperienza sensoriale, prendersi un aperitivo e  farsi stupire dalle creazioni dello chef.Un mix di originalità e qualità per una serata divertente.

Lo Chef:

Considerato uno dei più grandi cuochi portoghesi, José Avillez è conosciuto anche per le sue doti imprenditoriali.Al momento possiede 5 ristoranti tra Porto e Lisbona, tra cui il Belcanto , che ha conquistato dopo neanche un anno dall’apertura 2 stelle Michelin.Propone ricette rivisitate in chiave creativa della cucina portoghese e internazionale

 

Per informazioni:

Minibar  di José Avillez – Av. Pedro Álvares Cabral, 631 – Bairro do Rosário – Cascais
Tel. 21 481 22 44

Sito internet: http:www.joseavillez.pt/en/mini-bar

 

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